６月１５日オーガニックな感じ....

最近は☂が降ったり☼たりでどっちかハッキリしろーって感じだよね。
俺も先日の訃報以来ちょっとスッキリしないかな。

今週末金曜日はイベントUNDER　THE　HOOD
スカっとさせてくれよ！！

さて今日はハートビートで好評を博してるチーズのニューカマーを。
フランスでは山羊チーズのシェア２２％の「ソワニョン」の「ピラミッドアッシュ」（写真上）フレッシュチーズの１種。
アッシュとはその昔、暖炉で山羊乳チーズを保存していた事からアッシュ（灰）が塗ってあるらしい（写真下）
切ってみると粘り強くナイフに付いて上手く切れない。以外にポロポロした見た目。
さて食べてみると山羊チーズ然りの甘酸っぱいテースト。口の中に多少まとわりつく感はあるけどみずみずしさで気にならない。やっぱり赤ワインに合うなぁ
「ピラミッドアッシュ」これも美味しい。

そんな事でチーズの盛り合わせは人気のトルコパインアーモンド、キャステロブルー、カマンベールそしこてこのピラミッドアッシュの４種類からの３種を選んでもらうという事になります。
ぜひ試しに来てね

では今日の１曲はフランス（今日はフランスだよねW）のZAZの「la Fee＝妖精」これ最近お気に入り。PVも可愛いしオーガニックサウンドが心地いい。

それでは(o・・o)/~